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2020年3月13日 星期五

[香港美食] 舒適寧靜的良心日式小店 - 嵐屋

慈雲山 嵐屋




近排都係鍾意去小店食嘢,嚟到嵐屋就完全感受到日式小店嘅氣氛。

嵐屋喺慈雲山一條唔算多人行嘅小巷轉角,位置不算太起眼。


室內亦都唔算大,5張枱大約坐到廿個客人,但入面嘅裝修都好重日式味道,而且有好多酒包裝。因為已經過咗午飯嘅平日接近落場時間,舖頭比較少人,可以聽下舖頭播嘅日文歌。


午飯時間有定食set 提供,52蚊一個set 價錢合理。


咖喱吉列豬排飯上菜,同相片唯一不同嘅係咖喱分開上,唔會令咖喱浸淋吉列豬排,賣樣亦非常討好。


吉列豬排有5大塊,咬落香脆唔油膩,而豬排鬆軟帶少許油脂香,雞蛋裡挑骨頭的話只係外層略唔夠鬆化,但整體吉列豬扒非常高質。


咖喱汁唔係用粉或者磚開嘅普通貨式,而係有落埋其他材料嘅,沾上豬排唔會濃到搶咗豬排嘅香。


估唔到特登走上嚟慈雲山食嘢會搵到間好嘢,而店員亦都非常有禮貌,真係「黃藍是政見,好食是良知」,呢間絕對係一間有良知嘅小店,值得多多支持。

抗疫時期小店都唔鬆懈,提供酒精搓手液同消毒濕紙巾,俾客人食飯前後同戴口罩用


作為良心小店,宣傳品不會缺少。


舖內黑板有寫上新鮮食材,想食咩好嘢就望下先。


有好多酒包裝。


嵐屋
地址:慈雲山蒲蕙里6-8號蒲蕙樓地下8號舖
電話:23101220
FB:https://www.facebook.com/arashiltd/
注意有落場及休息時間

2020年3月4日 星期三

[香港美食] 用心足料好味嘅越南包 - 葱仔越南包

葱仔越南包,大概係我每次喺大角咀附近都必食嘅食肆,舖仔細細好似唔太起眼,但門口有個好顯眼嘅白底葱仔招牌

舖頭內座位唔多,但裝修清新簡約


舖頭專心做好一樣野,就係越南包,原個同半個包,散叫同單點都有,喜歡嘅甚至可以剩係買個包攞走,而另外有湯同菜配搭,價錢都非常親民

呢度係菜兩份,每次黎都有唔同選擇,通常都會有西蘭花同有出面比較少有嘅秋葵,而且好新鮮,加上XO醬添上一份香氣


湯品有粟米南瓜湯同磨菇湯,兩樣都係誠意之作,磨菇湯有菇蓉加上菇粒,好足料,而南瓜湯嘅南瓜係足料南瓜煮出黎


食葱仔始終係越南包先係主角,呢度係半個包,好細心咁用袋袋好唔怕啲汁滴到周圍係

個包真係好足料,多到唔記得有無數漏,有烤肉、芫茜、蔥、肝醬、醃甘筍絲、醃蘿蔔絲、蛋黃醬、辣椒、豬肉鬆,最底有扎肉

加起黎嘅味道就係豐富嘅層次感同足料嘅咬感,但又唔會因為過多嘅餡料而甩到周圍係,而個包都唔會太大太乾太硬,成個越南包都好平衡好出色

之前黎有檸檬水可以自己斟,今次黎有好似羅漢果味嘅茶,有心意

葱仔越南包呢度舖仔細細但的確成間舖頭做得所有野都好出色,而另外值得一提嘅係顧客通常都會主動幫手清返乾淨自己張枱同放返個盤係出餐位,同埋顧客係自行找續,減少老闆要掂到唔乾淨錢嘅機會

臨走果陣睇返舖外,叫得葱仔,會講吓葱有咩好處,仲有阿媽話,食葱聰明添呀

舖外出面放咗啲泥係度,唔係以為係煙灰缸,原本舖頭有自己種葱,不過可能因為宜家疫情關係無自己種
蔥仔越南包
地址:大角咀櫸樹街(富多來新邨商場)52號地舖
電話:3590 5561